风味厨房 1

在厨房,烹饪生

厨房,对我来说是一个神奇的地方,也是一个很有烟火气的地方,它给了我很大的自由空间,我在这里能完全靠我的想象力,即兴创作一些奇奇怪怪的菜肴,我的一些技巧都是在里面经过长时间沉浸尝试出来的。

说起来,我比一般人同龄人呆在厨房的时间还要久。小时候,因为家里人的工作时间比较晚,早在小学五年级的时候我就已经开始负责家里人的一天的饭菜吃食,从中午放学和下午放学都要煮至。当然,对于一个小孩来说这是一件比较痛苦的时间,其他小孩都在玩耍,我还要负责这些饭菜,这每天如此的任务式,我对此感到心烦的。

真正对煮饭开始感兴趣的是,从央视上看了一部美国动漫,由皮克斯动漫工作室制作的《Ratatouille》doubanmovie,中文常叫”料理鼠王”或”美食总动员”。可以说启蒙,也同时激发了我的两大兴趣爱好,烹饪与动漫游戏。当然我最后还是读动漫游戏专业并没有去新东方烹饪学校学烹饪,哈哈哈哈哈哈。尽管如此 从那时我后,我是经常思考如何做好美一道菜,当然,也是有过失败的时候,煮出来的非常难吃。当然这并没关系,每次的失败的尝试,我都能再里面思考出不一样的变法从而改良其成品。

当然,我的只是玩皮毛,比不上专业的料理厨师,但当把烹饪当作一件创作艺术去看待,了解食材的背后,香料及其调味其过程也是十分有趣的。

未来想做的料理,把动漫里的法国普罗旺斯烩菜复刻出来,就差个烤箱了。

一路学习吧 ~

撰写于:2021-10-14

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